最新のブラウザをご利用ください。

現在お使いのバージョンの Internet Explorer はまもなくサポートされなくなります。サポートされないブラウザでは、一部の機能が正常に動作しない可能性があります。最新のブラウザにアップグレードして下さい。

  • Google Chrome

  • Firefox

  • Safari

  • Internet Explorer 11+

concept

「HOA ĐIỆP (Kacyo)」với các món ăn Nhật và thịt nướng trên tấm sắt, tại khách sạn nổi tiếng mà ai cũng biết đến, khách sạn Newworld Sàigòn ở quận 1, là quận trung tâm của Thành phố Hồ Chí Minh. Với mục đích đưa món ăn ngon Nhật Bản ra khắp thế giới. Kế tiếp nhà hàng tại Singapore là nhà hàng tại Việt Nam, chúng tôi cung cấp món ăn Nhật đúng hương vị Nhật, tập hợp các nguyên liệu ngon tự hào của Nhật Bản với thịt bò cao cấp nhất loại A5, các loại hải sản Nhật Bản, gạo và gia vị.

Phòng triển lãm

Quán ăn Nhật「HOA ĐIỆP (Kacyo)」được bắt đầu từ năm 1927. Quán ăn Nhật thời bấy giờ là nơi tôn trọng truyền thống và lễ nghi, nơi tiếp khách của Thủ tướng đương thời hay của các công ty hàng đầu, chỉ là nơi dành riêng cho một số người có giới hạn như giới nghệ sĩ Ca Vũ Kịch, nghệ sĩ phim ảnh… Nhà hàng Hoa Điệp nghe nói lúc đó cũng đóng vai trò như một quán ăn Nhật hạng sang, là nơi chiêu đãi các khách quan trọng từ nước ngoài, tấm hình chụp của nghệ sĩ phim Chaplin Charlie hay nhà làm phim Walt Disney đang dùng bữa tại phòng ăn đặc biệt Zashiki tại quán ăn Hoa Điệp vẫn còn được lưu giữ. Về sau, vẫn giữ lại phong cách quán ăn Nhật truyền thống từ xưa mà còn dung hoà nghệ thuật hiện đại, mở rộng đại trà cho đến khách bình dân, đến năm 2004 chuyển mình thành "nhà hàng" phong cách mới.

Điểm nổi bật của nhà hàng tại Sài gòn

Nhà hàng sử dụng nguyên liệu chế biến nhập trực tiếp từ Nhật được lựa chọn kỹ lưỡng tại nhà hàng Hoa Điệp Nhật Bản như nhiều loại thực phẩm, cá sống, thịt bò, gạo, đồ gia vị, rượu… Trong thực đơn thịt nướng trên miếng sắt gồm có món ăn theo bộ sử dụng loại thịt Nhật Bản cao cấp nhất loại A5 có nhiều thành phần độ ngọt thịt cao, thịt mềm, món cơm phần, món ăn gọi riêng từng món. Quý khách sẽ được thưởng thức các món ăn cùng với màn biểu diễn nướng trên tấm sắt của nhân viên phục vụ nữ. Bên trong nhà hàng được bài trí nội thất hiện đại đơn giản trang nhã, phối hợp đồ gia dụng và đồ cổ mỹ thuật của Nhật. Bàn ăn sử dụng ván sơn mài màu đỏ đang được sử dụng thực tế tại nhà hàng Hoa Điệp Nhật Bản. Ngoài ra, dụng cụ đồ ăn một phần vẫn sử dụng đồ từ thời lữ quán cung đình ngày xưa dùng để bày biện thức ăn.